Cara memilih mangga matang dan manis yang sempurna

Tips Memilih Mangga Matang dan Manis

Mangga merupakan salah satu buah yang sangat diminati di Indonesia. Dengan berbagai varietas, rasa yang manis, dan mudah ditemukan di mana saja, membuat orang Indonesia cenderung menyukai buah ini. September hingga Desember biasanya menjadi musim mangga, ketika buah ini dipanen dan memiliki rasa yang terbaik. Saat ini juga menjadi waktu yang tepat bagi Mama dan Papa untuk membeli mangga.

Berikut adalah beberapa cara untuk memilih mangga matang dan manis:

1. Rasakan dengan Tangan

Cara paling sederhana untuk mengetahui kematangan mangga adalah dengan meraba kulitnya. Mangga yang matang akan terasa lebih lembut, sedangkan mangga yang masih mentah memiliki kulit yang kencang.
Kamu bisa menekan mangga secara perlahan, tetapi jangan terlalu keras agar tidak menyebabkan kerusakan pada buah. Periksa semua sisi mangga dan pilih yang lebih lembut serta halus. Hindari mangga yang memiliki tusukan atau potongan.

2. Tes Bau

Cara lain yang bisa digunakan adalah dengan mencium bau mangga. Mangga yang matang biasanya memiliki aroma yang kuat dan manis di dekat batangnya. Sebaliknya, mangga yang masih mentah tidak berbau atau hanya memiliki aroma yang samar.
Teknik ini juga bisa diterapkan saat membeli melon dan nanas.

3. Tes Warna

Banyak orang menggunakan warna sebagai indikator kematangan mangga. Namun, sebenarnya ini bukan metode yang paling akurat. Berbagai varietas mangga memiliki corak warna yang berbeda-beda, seperti kuning, oranye, merah, dan hijau.
Namun, kamu bisa memilih mangga dengan kulit yang merata dan tidak ada bekas luka.

4. Pilih Mangga dengan Getah Kering di Batang

Jika kamu melihat getah yang kering di batang mangga, itu artinya buah tersebut sudah cukup matang. Ini adalah tanda bahwa mangga siap dipetik dan memiliki rasa yang manis alami.

5. Rendam Mangga Sebelum Dikonsumsi

Setelah berhasil mendapatkan mangga yang matang dan manis, jangan lupa untuk merendamnya sebelum dikonsumsi. Praktik ini membantu menghilangkan panas dari mangga melalui proses termogenesis.
Mengonsumsi mangga tanpa merendamnya dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare. Selain itu, rendaman air juga bisa mengurangi residu pestisida yang mungkin terdapat pada mangga. Pestisida bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk iritasi kulit, mata, saluran pernapasan, dan alergi.

6. Cara Menyimpan Mangga Matang

Untuk menjaga ke segaran mangga matang, simpanlah di lemari es. Mangga matang dapat bertahan selama 4-5 hari di dalam kulkas.
Jika kamu membeli mangga yang masih agak mentah, bungkuslah dalam kantong kertas atau koran dan simpan di suhu ruangan. Hal ini akan mempercepat proses pematangannya. Setelah matang, kamu bisa menyimpannya di lemari es.

Manfaat dan Variasi Penggunaan Mangga

Mangga adalah buah yang sangat serbaguna. Kamu bisa menggunakannya untuk membuat berbagai macam hidangan, mulai dari smoothie mangga, mango sticky rice, kue mangga, hingga pudding mangga. Buah segar ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas seperti sekarang ini.